Топ-10 рецептов для пикника на природе

Пикник на природе — это всегда замечательное времяпровождение со своими близкими и друзьями. И, конечно же, неотъемлемой частью любого пикника является вкусная еда. В этой статье я поделюсь с вами топ-10 рецептов, которые помогут сделать ваш пикник настоящим кулинарным праздником. От простых бутербродов до сложных десертов — у нас есть рецепты на любой вкус!

1. Маринованные шашлыки

Шашлык — это неотъемлемая часть пикника. Но чтобы он был по-настоящему вкусным, я рекомендую мариновать мясо заранее. Наш рецепт маринада идеально подходит для свинины или куриного мяса. Вам понадобятся:

• 500 г свинины или курицы;
• 2 лимона;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Мясо нарезаем на кусочки, в чесночном прессе выдавливаем чеснок, а лимон выжимаем в стакан. Смешиваем лимонный сок, соевый соус, чеснок, соль и перец. Полученную смесь заливаем мясом и оставляем на 2-3 часа или на ночь в холодильнике. Затем просушиваем мясо от лишней жидкости и нанизываем на шампуры. Готовим шашлыки на углях до золотистой корочки.

2. Салат «Цезарь»

Салат «Цезарь» — это классика, которая всегда пользуется успехом на пикнике. Его главное преимущество — возможность приготовления заранее. Вам понадобятся:

• 1 головка салата;
• 300 г куриного филе;
• 2 яйца;
• 100 г хлеба;
• 30 г пармезана;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Салат нарезаем, куриное филе обжариваем на сковороде и нарезаем тонкими полосками. Яйца варим вкрутую и нарезаем ломтиками. Хлеб нарезаем на кубики и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Для соуса смешиваем масло и горчицу, добавляем мелко нарубленный чеснок, соль и перец. Все ингредиенты смешиваем вместе и добавляем пармезан. Готовый салат «Цезарь» уложите в пластиковую емкость и возьмите с собой на пикник.

3. Бутерброды с авокадо и креветками

Бутерброды — это простой и быстрый вариант закуски на пикник. Они могут быть приготовлены заранее и подаваться на открытом воздухе. Попробуйте этот оригинальный рецепт:

• 4 куска тостового хлеба;
• 1 авокадо;
• 200 г креветок;
• несколько веточек свежего базилика;
• соль и перец по вкусу.

Тосты хлеба обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Авокадо разрежьте на половинки и очистите от косточки. Мякоть разомните вилкой и добавьте соль и перец. Креветки обжарьте на сковороде до готовности. На каждый тост выложите слой авокадо, затем креветки и украсьте листочками базилика. Если хотите, приправьте соусом на ваш вкус.

4. Картофельные оладьи

Картофельные оладьи — это то, что всегда согревает душу и желудок на пикнике. И самое прекрасное — их можно есть как горячими, так и холодными. Вам потребуется:

• 4 картофелины;
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки муки;
• ½ луковицы;
• соль и перец по вкусу.

Картофель нарежьте на кубики и сварите до готовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Готовый картофель разомните вилкой и смешайте с яйцом, луком, мукой, солью и перцем. Затем сформируйте оладьи и пожарьте их на оливковом масле до золотистой корочки. Подавайте горячими с вашим любимым соусом или сметаной.

5. Фруктовые шашлыки

Фрукты — это отличный десерт для пикника. А если их нанизать на шампуры и поджарить на гриле, то получится настоящий вкусный шашлык из фруктов. Попробуйте наш рецепт:

• 1 ананас;
• 2 банана;
• 1 яблоко;
• 1 груша;
• мед или кленовый сироп для поливки.

Фрукты нарежьте на кусочки и нанизывайте на шампуры. Разогрейте гриль и обжаривайте фрукты на среднем огне до появления золотистой корочки. После готовности полейте шашлыки медом или кленовым сиропом. Горячие фруктовые шашлыки подавайте с шариками мороженого или ванильным соусом.

6. Паста с курицей и овощами

Паста — это всегда отличный выбор для пикника. Быстро готовится и удовлетворяет желание поесть. Получается вкусно и сытно! Вам понадобятся:

• 300 г пасты;
• 300 г куриного филе;
• 1 болгарский перец;
• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Пасту сварите до состояния «ал денте», а куриное филе нарежьте на кусочки. Лук и чеснок нарежьте, а перец и кабачок нарежьте тонкими кольцами. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, затем добавьте овощи и обжарьте до готовности. Отдельно обжарьте куриное филе до золотистой корочки. Смешайте все ингредиенты и добавьте вареную пасту. Перемешайте и подавайте горячими.

7. Сэндвичи с жареными овощами и сыром

Сэндвичи — это всегда просто и вкусно. А если добавить в них жареные овощи и сыр, то получится настоящая вкуснятина для пикника. Попробуйте наш вариант:

• 8 ломтиков хлеба;
• 1 баклажан;
• 1 цукини;
• 1 перец;
• 100 г твердого сыра (например, чеддер);
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Баклажан, цукини и перец нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте на сковороде на оливковом масле до готовности. Хлеб обжарьте до золотистого цвета на сухой сковороде. Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Соберите сандвичи, слаживая овощи и сыр между двумя ломтиками хлеба. Подавайте горячими или холодными.

8. Закусочные мясные рулетики

Мясные рулетики — это отличная закуска для пикника. Их можно приготовить заранее и подавать как холодные, так и горячие. Вам потребуется:

• 400 г фарша (говядина и свинина);
• 1 яйцо;
• 2 столовые ложки панировочных сухарей;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль, перец, разные травы по вкусу.

Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности. Фарш смешайте с яйцом, сухарями, луком, чесноком, соусом и специями. Хорошо вымешайте массу для рулетиков. Фарш разделите на порции и сформируйте рулетики. Обжарьте рулетики на сковороде до золотистой корочки со всех сторон. Охладите и подавайте на пикнике.

9. Мини-пирожные с кремом

Мини-пирожные — это отличный десерт для пикника. Они подходят и для взрослых, и для детей. А самое лучшее — их можно приготовить заранее и хранить в контейнере. Вам потребуется:

• 1 пачка слоеного бездрожжевого теста;
• 1 банка карамельного крема;
• по желанию: шоколадная глазурь, орехи, ягоды для украшения.

Тесто раскатайте и нарежьте на прямоугольники. Заверните каждый прямоугольник в рулет и выпекайте в духовке до золотистого цвета. Остудите пирожные и разрежьте их пополам. С помощью кондитерского мешка или ложки нанесите крем на нижнюю половинку каждого пирожного. Закройте верхней половинкой и украсьте по вашему вкусу.

10. Варенье из свежих ягод

Никакой пикник не обходится без десерта. И варенье из свежих ягод — это прекрасное дополнение к вашему столу на природе. Вам потребуется:

• 500 г свежих ягод (клубника, малина, черника и т. д.);
• 200 г сахара;
• сок половины лимона.

Ягоды помойте и переложите в кастрюлю. Добавьте сахар и сок лимона, перемешайте. Дайте ягодам постоять около часа, чтобы они выделили сок. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими. Уберите с огня и разлейте в стерильные банки. Закройте крышками и наслаждайтесь свежим вареньем на пикнике и дома.

Вот и закончился мой топ-10 рецептов для пикника на природе. Надеюсь, что эти рецепты помогут вам сделать ваш пикник незабываемым и вкусным! Не забывайте о безопасности и готовьте с любовью. Приятного аппетита!