Как приготовить домашний квас

Кулинарные новости

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления настоящего домашнего кваса. Ведь в жаркие летние дни нечего лучше, чем насладиться свежим и прохладным напитком, приготовленным собственными руками.

Ингредиенты:

Для приготовления домашнего кваса нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • черный хлеб — 400 г
  • вода — 3 л
  • сахар — 150 г
  • дрожжи — 20 г
  • розмарин — 1 веточка
  • сыроп — 1 столовая ложка

Шаг 1: Приготовление закваски

Вначале нам понадобится приготовить закваску, которая послужит основой для нашего кваса. Для этого нам понадобится черный хлеб и вода. Разрежьте хлеб на кусочки и отправьте его в кастрюлю. Залейте хлеб водой и дайте ему настояться в течение 6-8 часов. В результате, хлеб должен пропитаться водой и превратиться в кислую закваску.

Шаг 2: Приготовление основы кваса

После того, как закваска готова, отделим ликвидную часть от кусочков черного хлеба. Добавьте сахар и дрожжи в закваску, тщательно перемешайте и оставьте настояться в течение 1-2 часов. В это время дрожжи активизируются и начнут бродить.

Шаг 3: Добавление ароматизаторов

Один из секретов вкусного кваса — это ароматизаторы. В нашем рецепте мы будем использовать розмарин и сыроп. Добавьте в закваску веточку розмарина и столовую ложку сиропа. Розмарин добавит нотки свежести, а сыроп придаст квасу нежную сладость.

Шаг 4: Ферментация

После добавления ароматизаторов закройте кастрюлю крышкой и оставьте настаиваться в теплом месте в течение 6-8 часов. За это время квас начнет ферментироваться и приобретет потрясающий вкус.

Шаг 5: Фильтрация и разливка

После того, как квас будет готов, тщательно процедите его через марлю или сито, чтобы отделить от напитка остатки хлеба и розмарина. Затем разлейте квас по бутылкам и оставьте их в холодильнике на день, чтобы напиток немного остыл.

В заключение

Как видите, приготовить домашний квас вовсе несложно! Находка для жаркого летнего дня, квас прекрасно утолит вашу жажду и даст приятное ощущение свежести. Попробуйте приготовить его сами и удивите своих близких и друзей вкусным и ароматным напитком. Никакой газировки не сравнится с домашним квасом!

Оцените статью
Кулинарные рецепты
Добавить комментарий

  1. Аделина автор

    Для приготовления домашнего кваса нужно смешать воду, сахар, дрожжи и сухой хмель и дать этой смеси настояться несколько дней. Потом нужно процедить и наслаждаться свежим и вкусным напитком.

    Ответить