Рецепты блюд из свинины

Свинина — это одно из самых популярных мясных изделий по всему миру. Богатый и насыщенный вкус свинины позволяет создавать множество интересных блюд, которые можно приготовить дома. В этой статье мы подробно рассмотрим несколько рецептов блюд из свинины, которые просты в приготовлении и обязательно порадуют вас и ваших близких.

Свинина в кисло-сладком соусе

Это классическое блюдо азиатской кухни обязательно понравится любителям сочетания разных вкусов. Нежное мясо свинины обжаривается на сковороде до золотистой корочки, а затем запекается в сладко-кислом соусе с добавлением овощей.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 1 крупный лук;
• 1 красный перец;
• 2 моркови;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2 столовые ложки сахара;
• Соль и перец по вкусу;
• 3 столовые ложки крахмала;
• Растительное масло для жарки.

Порежьте свинину на тонкие полоски и обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, перец и морковь, и тушите все вместе еще несколько минут.

Для соуса смешайте соевый соус, уксус, сахар, соль и перец. Разведите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в соус, чтобы он загустел.

Переложите содержимое сковороды в глубокую форму для запекания и залейте свинину соусом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Жаркое из свинины с грибами

Если вы хотите приготовить сытное и вкусное блюдо, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Жаркое из свинины с грибами — это классика, которая всегда пользуется огромной популярностью.

Ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 300 г свежих грибов;
• 2 крупные луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 большая морковь;
• 3 столовые ложки томатной пасты;
• Соль и перец по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

На сильном огне разогрейте растительное масло в казане или глубокой сковороде. Обжарьте нарезанный лук, морковь и чеснок до мягкости. Добавьте свинину и грибы, и обжаривайте все вместе, пока мясо не приобретет золотистый оттенок.

Затем добавьте томатную пасту, соль и перец. Перемешайте и жарьте еще несколько минут, чтобы томатная паста распределилась равномерно.

Убавьте огонь, накройте казан или сковороду крышкой и тушите жаркое на медленном огне в течение 1-1,5 часа, до готовности мяса и овощей.

Сервируйте жаркое горячим с отварным картофелем или рисом.

Пикантная свиная грудинка на гриле

Готовить блюда из свинины можно не только на плите или в духовке, но и на гриле. Изысканная свиная грудинка, приготовленная на гриле, обладает привлекательным внешним видом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

• 1 кг свиной грудинки;
• 3 столовые ложки горчицы;
• 3 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль и перец по вкусу.

Смешайте горчицу, соевый соус, мед, чеснок, соль и перец в миске. Получившейся смесью натрите свиную грудинку со всех сторон и оставьте на 30 минут для маринования.

Разогрейте гриль до средней температуры и выложите на него маринованную грудинку. Готовьте на гриле примерно по 20 минут с каждой стороны до румяной корочки и готовности мяса.

Подайте пикантную свиную грудинку на гриле с свежими овощами или салатом.

Заключение

Свинина — это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. В этой статье мы рассмотрели только несколько рецептов, а выбор этих блюд огромен. Попробуйте их приготовить дома, и вы обязательно полюбите вкус и аромат свинины!