Рецепты блюд из говядины

Говядина — это одно из самых популярных мясных продуктов, которое можно использовать для создания разнообразных блюд. Это мясо отличается своим насыщенным вкусом и сочностью, а также богатым набором питательных веществ. В этой статье мы предлагаем вам несколько интересных рецептов блюд из говядины, которые вы сможете приготовить даже дома.

Стейк с соусом «бордолез»

Стейк из говядины — это настоящая классика, однако добавление соуса «бордолез» придаст ему особенный вкус и аромат. Для приготовления стейка с соусом «бордолез» вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 куска говяжьего стейка
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 200 мл сухого красного вина
• 200 мл говяжьего бульона
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Соль и перец по вкусу

Сначала поджарьте стейки на растительном масле до желаемой степени готовности. После этого достаньте их из сковороды и отложите в сторону. В этой же сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте красное вино и доведите до кипения, чтобы вытопить алкоголь. После этого добавьте говяжий бульон и соевый соус, и варите на среднем огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте стейк с этим аппетитным соусом «бордолез» — это идеальное блюдо для ужина в кругу семьи или на праздничном столе.

Говядина терияки

Если вы любитель азиатской кухни, то этот рецепт вам обязательно понравится. Говядина, приготовленная в соусе терияки, обладает неповторимым ароматом и вкусом. Для этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г говядины, нарезанной на тонкие полоски
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка имбиря в порошке
• 1 столовая ложка масла для жарки
• 1 столовая ложка крахмала
• Соль и перец по вкусу

В большой миске смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, чеснок, имбирь, соль и перец. Добавьте говядину в эту смесь и оставьте мариноваться в холодильнике в течение 30 минут. После этого нагрейте масло на сковороде и обжарьте маринованную говядину до золотистого цвета. Чтобы приготовить густой соус, смешайте крахмал с небольшим количеством воды и добавьте его в сковороду, в которой готовится говядина. Готовьте до загустения соуса. Подавайте говядину терияки с горячим рисом или лапшой — очень вкусно и сытно.

Говяжий гуляш

Говяжий гуляш — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для холодного времени года. Долгая тушение делает мясо нежным и сочным, а приправы придают ему насыщенный вкус. Для приготовления говяжего гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г говядины, нарезанной на кубики
• 2 луковицы, нарезанные соломкой
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки паприки
• 1 столовая ложка муки
• 500 мл говяжьего бульона
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Соль и перец по вкусу

Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте говядину и обжарьте ее до румяности. После этого посыпьте муку и паприку, и тщательно перемешайте. Добавьте говяжий бульон, томатную пасту, соль и перец. Варите на среднем огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным. Говяжий гуляш подойдет как главное блюдо, идеально сочетаясь с гарниром из картофеля или пасты.

Таким образом, говядина — это замечательный продукт, который позволяет приготовить множество интересных и вкусных блюд. Попробуйте наши рецепты и наслаждайтесь насыщенным вкусом говядины в различных сочетаниях. Приятного аппетита!