Рецепты блюд из говядины

Говядина — один из самых популярных видов мяса по всему миру. Его отличительной особенностью является насыщенный вкус, а также высокое содержание белка и других полезных веществ. В этой статье мы рассмотрим несколько интересных рецептов блюд, которые можно приготовить из говядины.

Говяжий стейк с картофельным пюре

Говяжий стейк — это блюдо, которое всегда радует своим вкусом и нежностью. Чтобы приготовить его, вам потребуется кусок свежей говядины, лучше всего подойдет вырезка. Приготовление стейка требует некоторой сноровки, но ничего сложного. Также в комплекте к стейку мы предлагаем приготовить картофельное пюре, которое отлично дополнит блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 300 г говядины (вырезка);
• 50 г сливочного масла;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль и черный перец по вкусу;
• 4-5 картофелин;
• 100 мл молока;
• 2 столовые ложки сливок;
• Сушеный тимьян.

Приготовление:

1. Говядину нарежьте на порционные куски толщиной примерно 2 см, затем посолите и поперчите с двух сторон.

2. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Затем выложите куски говядины и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы получился средней прожарки стейк.

3. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и сушеный тимьян к стейкам и обжаривайте еще 1-2 минуты.

4. Для приготовления картофельного пюре, отварите очищенные и нарезанные картофельные кусочки до готовности в подсоленной воде. Затем откиньте воду и разомните картофель в пюре, добавив молоко и сливки. Поперчите по вкусу и хорошо перемешайте.

5. Подавайте стейк с картофельным пюре на горячих тарелках и наслаждайтесь необыкновенным вкусом!

Тушеная говядина с овощами

Тушеная говядина с овощами — это великолепное блюдо, которое можно приготовить в духовке или на плите. Готовка в духовке придает мясу особую нежность и аромат. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и запахом свежеиспеченного блюда.

Ингредиенты:

• 500 г говядины (бескостное филе);
• 2-3 средних моркови;
• 1 большая луковица;
• 1 красный перец;
• 1 желтый перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки томатной пасты;
• Соль и черный перец по вкусу;
• Свежие зелень и оливковое масло для подачи.

Приготовление:

1. Нарежьте говядину на небольшие кусочки и обжарьте в глубокой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте тушить 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.

3. В тушение добавьте нарезанный перец и пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Разведите томатную пасту в стакане воды и добавьте в сковороду с говядиной и овощами. Перемешайте все ингредиенты и закройте крышкой.

5. Переложите сковороду с говядиной и овощами в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте блюдо примерно 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

6. Подавайте тушеную говядину с овощами горячей, посыпав свежей зеленью для придания аромата.

Надеемся, что эти рецепты помогут вам в приготовлении вкусных и сытных блюд из говядины. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои уникальные нюансы, чтобы приготовленное блюдо понравилось именно вам и вашим близким. Приятного аппетита и удачи на кухне!